Receita de Frango Curry básico

Frango ao curry é uma iguaria muito popular no leste da Ásia, Sul da Ásia e no Caribe. Esse curry, picante saboroso pode ser comido com pão, chapatti (pão achatado indiano) ou arroz cozido simples. É preparada com uma mistura de várias especiarias frescas e secas como o coentro, cebola, açafrão em pó, cravo, pimenta, gengibre, alho, cominho, feno-grego em pó e canela. Seu sabor surpreendente e dar água na boca o sabor é realmente tentadora para todos. Este prato é servido autêntica em quase todos os restaurantes em todo o globo. Pode ser uma adição deliciosa para o menu do partido. Bem, abaixo estão algumas das receitas de frango de caril básicas que você pode experimentar em sua casa.

Receita # 1

Ingredientes

1 kg de pedaços de frango pele, removido

2 tomates grandes, cortados em cubos

2 cebolas grandes, em fatias finas

1 colher de sopa de pasta de gengibre

2 colheres de sopa de pasta de alho

1 colher de chá de cominho em pó

2 colheres de chá de coentro em pó

2 colheres de chá garam masala em pó

colher de chá de pimenta vermelha em pó

colher de chá de açafrão em pó

4 colheres de sopa de óleo de cozinha vegetal / girassol

Coentros picados, para guarnecer

Preparação

Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até que vire marrom dourado. Retire as cebolas do óleo e escorra em papel toalha. Moer as cebolas no processador de alimentos para fazer uma pasta lisa. Mantenha-o em um recipiente separado. Triture o alho eo gengibre pastas, e os tomates em conjunto. Aqueça o óleo restante e adicione a cebola cole nele. Frite por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione a massa de tomate e todos os temperos. Misture bem. Fry esta mistura bem, até que o óleo começa a separar a partir dele. Em seguida, adicione frango nesta mistura e frite até que fique marrom. Adicione 1 xícara de água quente para frango, ferva-a lentamente e depois cobrir. Cozinhe, até que o frango fique macia. Decore com coentros picados e sirva quente.

Receita # 2

Neste leite leite receita, ou de coco são utilizados para dar uma espessura extra e sabor exclusivo.

Ingredientes

Um frango inteiro, cortado em pedaços

4-5 pedaços de alho

4 colheres de sopa de vinagre

1 tomate maduro grande

1 cebola

2 colher de chá de extrato de tomate (opcional)

xícara de leite / leite de coco

1 xícara de coentro (coentro)

colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de açafrão em pó

1 colher de sopa de coentro em pó

1 colher de chá de pó de Caiena / pimentão

colher de chá de pó de feno-grego

colher de chá de garam masala em pó

colher de chá de pimenta

4-5 colheres de sopa de óleo de canola / azeite

Preparação

Corte o frango em pedaços pequenos. Marinar-los com vinagre e sal e manter lado no frigorífico, pelo menos, durante 30 minutos. Misture todos os pós em uma tigela pequena para fazer uma mistura picante. Aqueça o óleo em uma panela ou médias empresas panela em fogo médio. O pote deve ser largo e raso para segurar e cozinhar o frango por igual. Adicionar a cebola eo alho no óleo aquecido e frite até dourar marrom. Reduza o fogo médio e, em seguida, adicionar a mistura de temperos. Asse por cerca de 5-7 minutos. Aumente o fogo e adicione os tomates. Cozinhe até tomates derreter-se a mistura picante para formar uma pasta espessa eo óleo separa a partir dele. Adicione o frango marinado em esta pasta picante e cozinhe em fogo alto, até que os furúnculos líquidos. Uma vez que começar a ferver, reduza o fogo para médio e cobri-lo. Deixe cozinhar por cerca de 35 minutos, com mistura e mexendo ocasionalmente. Após 35 minutos, reduza o fogo para médio-baixa e adicione o leite de leite / coco. Deixe ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja cozido bem. Enfeite com coentro picado vagamente.

Receita # 3

É frango de caril mais picante preparado com algumas especiarias adicionais. Este caril é o mesmo que servidos nos restaurantes indianos.

Ingredientes

2 peitos de frango, corte em pedaços de tamanho mordida

1 tomate de lata

1 cebola, cortada em tiras finas

4 pimentas vermelhas secas

Suco de limão

1 colher de chá de feno-grego sementes

colher de chá de paprika

1 colher de chá de cominho sementes

colher de chá de chili em pó

colher de chá de pimenta milhos negros

1 colher de chá de açafrão em pó

4 dentes

2 cardamomos

Aperte gengibre em pó

Aperte em pó coentros

Aperte as sementes de mostarda

Uma pitada de canela

Óleo vegetal

Preparação

Frite o frango em 3 colheres de sopa de óleo vegetal, até que fique marrom. Remova-o da frigideira e coloque o suco de limão sobre ela. Cozinhe a cebola para dourar. Misture todos os temperos e coloque na panela. Fry-los durante cerca de 5 minutos. Adicionar um pouco de água se mistura de cebola e especiarias começa a ficar. Adicione o frango à mistura de cebola e os temperos e mexa bem. Adicione os tomates picados à mistura de frango e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Colocar num forno pré-aquecido médio por cerca de 45 minutos. Sirva quente.